Завод твердых сыров «Сыровар»
Завод твердых сыров «Сыровар» – дочернее предприятие одного из крупнейших производителя молочных продуктов.
Компания активно развивается: помимо традиционных молочных продуктов здесь уже сейчас ежесуточно выпускается до 8 тонн твердого сыра и почти 28 тонн мороженого. Продукция поставляется в 30 городов России и экспортируется в Азербайджан, Узбекистан, США и страны ЕС. В 2019 году предприятие участвовало в крупнейшей профильной выставке готовых продуктов питания ANUGA 2019 в Кёльне.
В 2022 году компания ПСО-13 построила для Заказчика новое сырное производство. Завод расположен в первом в стране сырном кластере «Сырная долина» площадью 17 гектар. «Сыровар» – флагманский проект этого кластера.
Объем производства рассчитан на выпуск почти 5 400 тонн твердого сыра по итальянской рецептуре. На предприятии создано 35 рабочих мест.
На открытии завода присутствовал губернатор Московской области Андрей Воробьёв.
работы
- Разработка документации стадии «Проект»
- Прохождение государственной экспертизы
- Разработка «Рабочей документации»
- Генеральный подряд «под ключ»
- Отделка помещений Fit-out
особенности
На участке площадью 3 Га расположены производственно-складской корпус с пристроенным АБК и вспомогательными помещениями; здание автомойки, совещенное с КПП; площадка для резервуаров; парковка для автомобилей. Общая площадь зданий 16 000 м².
Производственно-складской корпус состоит из двух блоков:
- цех производства сыров площадью 8 800 м² с участком нарезки и упаковки
- склад стеллажного хранения площадью 5 300 м² с зонами созревание сыров, хранения готовой продукции.
В 2-этажном АБК расположены просторная переговорная, офисы, гардеробы, медпункт, санитарно-бытовые помещения, котельная и участок водоподготовки.
К главному зданию пристроены 1-этажные помещения для переговоров, помещение приемки молока.
Габариты здания 215 х 90 м.
Для сокращения теплопотерь фасады отделаны трехслойными металлические сэндвич-панели с минераловатным заполнителем толщиной 120 мм и 150 мм.
Цоколь из сборных железобетонных трехслойных плит толщиной 350 мм с внутренним утеплителем из экструзионного пенополистирола толщиной 100 мм.
Покрытие кровли:
- Гидроизоляционная мембрана из ПВХ 1,2мм
- Теплоизоляция Rockwool Roof Batts В Оптима - 40 мм
- Теплоизоляция Rockwool Roof Batts Н Оптима - 100 мм
- Пароизоляция 0,2 мм
- Стальной оцинкованный профилированный настил
