Завод твердых сыров «Сыровар»

Основные параметры

Площадь

16 000 м²

Расположение

Московская область

Дмитровский г.о., Синьковский с/о, агропарк «Сырная долина»

Теги

#Московская область #Промышленность #Пищевая

Описание

Завод твердых сыров «Сыровар» – дочернее предприятие одного из крупнейших производителя молочных продуктов.

Компания активно развивается: помимо традиционных молочных продуктов здесь уже сейчас ежесуточно выпускается до 8 тонн твердого сыра и почти 28 тонн мороженого. Продукция поставляется в 30 городов России и экспортируется в Азербайджан, Узбекистан, США и страны ЕС. В 2019 году предприятие участвовало в крупнейшей профильной выставке готовых продуктов питания ANUGA 2019 в Кёльне.

В 2020 году компания ПСО-13 начала для организации строительство нового сырного производства. Завод строится в первом в стране сырном кластере «Сырная долина» площадью 17 гектар. «Сыровар» – флагманский проект этого кластера.

Завод будет производить почти 5 400 тонн твердого сыра по итальянской рецептуре. На предприятии будет создано 35 рабочих мест.

Ключевые
особенности

Выполненные
работы

Разработка документации стадии «Проект»
Прохождение государственной экспертизы
Разработка «Рабочей документации»
Генеральный подряд «под ключ»
Отделка помещений Fit-out

Планировочные решения

На участке площадью 3 Га расположены производственно-складской корпус с пристроенным АБК и вспомогательными помещениями; здание автомойки, совещенное с КПП; площадка для резервуаров; парковка для автомобилей. Общая площадь зданий 16 000 м².

Производственно-складской корпус состоит из двух блоков:

цех производства сыров площадью 8 800 м² с участком нарезки и упаковки
склад стеллажного хранения площадью 5 300 м² с зонами созревание сыров, хранения готовой продукции.

В 2-этажном АБК расположены просторная переговорная, офисы, гардеробы, медпункт, санитарно-бытовые помещения, котельная и участок водоподготовки.

К главному зданию пристроены 1-этажные помещения для переговоров, помещение приемки молока.

Габариты здания 215 х 90 м.

Кровельные и фасадные материалы

Для сокращения теплопотерь фасады отделаны трехслойными металлические сэндвич-панели с минераловатным заполнителем толщиной 120 мм и 150 мм.

Цоколь из сборных железобетонных трехслойных плит толщиной 350 мм с внутренним утеплителем из экструзионного пенополистирола толщиной 100 мм.

Покрытие кровли:

Гидроизоляционная мембрана из ПВХ 1,2мм
Теплоизоляция Rockwool Roof Batts В Оптима - 40 мм
Теплоизоляция Rockwool Roof Batts Н Оптима - 100 мм
Пароизоляция 0,2 мм
Стальной оцинкованный профилированный настил